ѕоследние новости

Загрузка...

»нтересное
Загрузка...



  •   Ѕеременна€ —ветлана “арабарова поделилась редким фото с мужем
  •   ƒжастина Ѕибера и ’ейли Ѕолдуин застали целующимис€ в ресторане
  •     чему снитс€ беременность? —онник: беременность
  •   —тарша€ дочь ќльги ‘реймут очень быстро взрослеет
  •   "—уд прис€жных" 23.07.2018 смотреть онлайн - 23 »юл€ 2018 - Ѕыстрое видео - “елесериалы онлайн
  •   ќльга ‘реймут примерила молодежный аутфит
  • ƒвухъ€русный торт: как испечь, собрать и украсить. 3 рецепта, как сделать нар€дный праздничный торт в домашних услови€х

    12 июл 2018, 21:35   

    ƒвухъ€русный торт: как испечь, собрать и украсить. 3 рецепта, как сделать нар€дный праздничный торт в домашних услови€х



    ¬ жизни каждого человека есть масса событий, которые он желает отметить с особым шиком и размахом, то есть, так что бы оно запомнилось не только ему, но и всем его гост€м. »менно дл€ того, чтобы подчеркнуть всю важность и торжественность меропри€ти€ можно использовать двухъ€русный торт. —делать такое произведение можно самосто€тельно, не обраща€сь к профессиональным кондитерам, сегодн€ мы вас научим как правильно и вкусно выполнить такой, сложный на первый взгл€д, десерт.

     ак испечь вкусную основу дл€ десерта


    ѕеред тем как перейти непосредственно к приготовлению выпечки, следует запастись необходимыми дл€ работы ингредиентами:


     рем дл€ оформлени€;
    Ѕисквитные коржи;
    ‘рукты и €годы;
    јроматные травы;
    ƒжем;
    Ўоколадный крем;
    Ўоколадна€ глазурь;
     октейльные трубочки (дл€ фиксации будущего шедевра).

    ѕроцесс создани€:


    ѕредварительно подготовленный бисквит нужно разрезать таким образом, чтобы получилось три сло€. ѕромазать их кремом (слегка чтобы коржи Ђне ездилиї;
    —оздаем своего рода бассейн, в который помещаетс€ джем;
    Ёто все дополн€етс€ орешками, €годами и сверху заливаетс€ кремом дл€ лучшей фиксации следующего сло€;
    ѕовтор€ем манипул€цию со следующим слоем (в этом случае можно использовать другие фрукты);
    ¬се прикрываетс€ последним коржом, и весь торт обмазываетс€ кремом. ќчень аккуратно нужно обработать боковые части (таким образом, чтобы не были заметны пустоты, скрыть все возможные неровности). ¬ том случае если будет использоватьс€ мастика или же два сло€ крема, то поверхность можно на данном этапе не делать максимально ровной;
    ѕодготовленные €русы оставл€ем в холодильнике дл€ того чтобы они могли хорошо застыть, а коржи Ц полноценно пропитатьс€.

    ¬нимание! «аготовки отправл€ютс€ в холодильник как минимум на несколько часов, но в идеальном варианте Ц на всю ночь.

     ак собрать двухъ€русный торт своими руками

    ¬от и наступил самый ответственный момент, поэтому следует рассмотреть все пункты того как собрать двухъ€русный торт в домашних услови€х, чтобы он выгл€дел превосходно.




    ѕроцесс работы:


    ѕредварительно при помощи блюдца намечаетс€ диаметр верхнего €руса, делаетс€ это дл€ того чтобы точно знать куда устанавливать фиксаторы (в качестве фиксаторов будут коктейльные трубочки). ≈сть два варианта действий, можно сразу поставить трубочки и удалить при помощи ножниц все излишки, а можно первоначально вымер€ть высоту шпажкой, отрезать лишнее и только потом вставл€ть фиксаторы. ƒл€ того чтобы конструкци€ выдержала, нужно использовать 3 трубочки;
    ‘иксаторы помещают в середину, котора€ предварительно намечаетс€ кремом;
    ”станавливаетс€ верхний €рус и торт помещаетс€ в холодильник дл€ того чтобы шедевр Ђсхватилс€ї.

    »деи дл€ украшени€ десерта

    ƒесерт без мастики


    ћолодожены могут выбрать свой основной торжественный десерт без мастичного украшени€. ¬ этом случае нижний €рус должен быть максимально устойчивым дл€ того чтобы выдержать нагрузку (поэтому следует отдать свое предпочтение бисквиту с твердой структурой). ј вот дл€ верхнего сло€ используютс€ м€гкие коржи. »деальный вариант дл€ без мастичного оформлени€ Ц взбитые с сахаром сливки. ¬ основном если торт не оформлен мастикой его смазывают сверху кремом и только после этого дополнительно декорируют.

    »спользуем мастику дл€ украшени€

    ¬ нынешнее врем€ в тренде оформлени€ праздничных тортов на первом месте стоит именно Ц мастика.





    ¬от, например такой торт свадебный двухъ€русный оформленный в таком стиле будет выгл€деть не просто празднично, а максимально аккуратно и красиво.

    ¬ процессе работы первоначально нижний, а потом верхний €рус заливаетс€ мастикой (предварительно нужно четко определитс€ с цветом). ѕосле этого части десерта устанавливаютс€ друг на друга и уже на завершающем этапе украшаютс€ выбранными фигурками.

    ¬ажно! ƒл€ того чтобы фигурки в процессе торжества не отпали Ц корж на который они будут установлены должен быть максимально твердым.


     онечное внешнее оформление будет зависеть от креативности и умений кондитера.

    “орт, оформленный цветами

    ÷веты в оформлении тортов Ц самое попул€рное направление. ¬ основном дл€ их изготовлени€ используютс€ взбитые сливки, которые после приготовлени€ раздел€ютс€ на несколько частей (части будут разных цветов).


    ƒл€ того чтобы самосто€тельно создать такое украшение можно посмотреть в интернете обучающие мастер-классы. »ли же чтобы не тратить врем€ зр€ Ц обратитс€ к профессиональному кондитеру, который сделает все быстро, красиво и качественно.


    ѕраздничный торт дл€ мальчика и девочки




    –ассмотри самый распространенный и интересный вариант торта дл€ детского праздника Ц Ђ–адугаї. ƒело в том, что такой десерт будет €рким и запоминающимс€. ¬ообще сам по себе торт представл€ет, из себ€ изделие, коржи которого украшены разными цветами. –азберем рецепт создани€ такого красочного десерта:


    ѕервоначально подготавливает красители (в этом случае нужно использовать 6 цветов).  расители лучше примен€ть гелевые, которые в насто€щее врем€ можно приобрести в любом кондитерском магазине. ƒл€ того чтобы все получилось красиво следует примен€ть исключительно качественные краски которые перед использованием развод€тс€ молоком (примерно 2 столовые ложки на 1 упаковку);
    «амешиваем тесто дл€ бисквита. ћожно склон€тьс€ как к самым простым, так и к самым сложным рецептам, здесь все зависит от желани€ кондитера. ƒл€ того чтобы торт был вкусным лучше добавл€ть в тесто разрыхлитель и ванилин;
    ѕолученную массу делим на 6 равных частей, и каждый кусочек смешиваем с определенным оттенком. ѕечем коржи одинакового размера;
    ѕрослойка может быть любой Ц возможно использование масл€ного крема, сливок или же другой прослойки. ¬ тот момент, когда бисквиты окончательно остынут можно начинать отделку выбранным наполнителем (собирать десерт следует согласно последовательности цветов радуги);
    Ѕоковые части осторожно затирают белой глазурью;
    Ќа верхней части дл€ декорировани€ можно применить уже заранее купленную разноцветную кондитерскую посыпку, праздничные свечи или же готовые фигурки героев мультфильмов.

    ¬от такой шедевр на праздничном столе не оставит равнодушными не только маленьких гостей торжества, но и их родителей.

    ”крашение торта на праздник дл€ взрослых

    ƒень рождени€ не только детей, но и взрослых нельз€ представить без красивого торта. ƒесерты дл€ детей оформл€ютс€ максимально €рко, зачастую даже используютс€ фигурки любимых персонажей мультфильмов.


    “ем более что на сегодн€шний день в магазинах есть огромный выбор уже готовых украшений дл€ тортов. “о есть дл€ взрослых или же детей старшего возраста можно использовать марципановые фигурки, посыпку или же сделать кремовые цветы.

    —ейчас рассмотрим оформление главного праздничного десерта при помощи мастики дл€ взрослых:


    ѕервоначально нужно помнить что, изготавлива€ двухъ€русный торт нужно об€зательно крыть его нижнюю часть (то место где будет заканчиватьс€ мастика). ƒл€ того чтобы это сделать можно изготовить из мастики разноцветный жгут (дл€ этого нужно использовать как минимум 2 цвета которые присутствуют в основном оформлении). ѕодготовленна€ полоска выкладываетс€ вдоль подготовленного торта;
    ѕосле этого нужно начинать завершающий этап, то есть украсить десерт фигурками или же цветами (то есть, то, что было изначально задумано).

    “о есть оформление торта дл€ взрослого намного проще, чем дл€ ребенка, ведь тут все можно сделать предельно просто Ц главное чтобы было вкусно.

    Ќачинка как основна€ составл€юща€

     ак было ранее описано Ц коржи дл€ будущего шедевра делаютс€ максимально толстые. ƒело в том, что именно такие бисквиты будут намного вкуснее. ƒл€ того чтобы коржи были пропитанными их разрезают пополам и предварительно пропитывают сиропом.




    ≈сли вы решили сделать двухъ€русный торт своими руками, то нужно помнить о том, что в процессе сборки разрезанные бисквиты должны быть собраны изначально по их основным первоначальным част€м.

    „то же касаетс€ именно начинки, то дл€ взрослого торта часто используютс€ орехи и сухофрукты, а в случае работы с детским тортом лучше использовать фрукты или же джемы. ƒл€ того чтобы десерт не получилс€ в конечном итоге чрезмерно приторным можно не использовать крем дл€ прослойки бисквитов.

    “о есть выполнить двухъ€русный торт в домашних услови€х совершенно не сложно, нужно просто приложить немного сил, приобщить фантазию и, конечно же, сделать все с любовью. »менно тогда все получитьс€ как нельз€ лучше.



    Загрузка...

    „итайте также
    ѕенсионна€ реформа в –оссии 2018, таблица, пенсионный возраст: митинги и протесты в –оссии
    —ообщение ѕенсионна€ реформа в –оссии 2018, таблица, пенсионный возраст: митинги и протесты в –оссии по€вились сначала на...
     ак Ћ€дова и ¬довиченков отметили ƒень любви, семьи и верности
    «наменитости встречали праздник ѕетра и ‘евронии не в ћосквеƒень ѕетра и ‘евронии звезды шоу-бизнеса провели в ярославле, где вот...
    ѕетров пост 2018: календарь питани€ по дн€м, что можно, что нельз€ есть, что можно и нельз€ делать
    ѕетров пост в 2018 году начинаетс€ 4 июн€ и продлитс€ до 11 июл€. ѕост перед днем ѕетра и ѕавла не очень строгий. ћы расскажем,...
    ∆енское царство: Ѕрюс ”иллис отвел жену и дочерей в ƒиснейленд
    јктер, которого поклонники привыкли видеть в образе спасител€ мира от очередного апокалипсиса, сменил белую майку-алкоголичку на...