ѕоследние новости

Загрузка...

»нтересное
Загрузка...



  •   Ѕеременна€ —ветлана “арабарова поделилась редким фото с мужем
  •   ƒжастина Ѕибера и ’ейли Ѕолдуин застали целующимис€ в ресторане
  •     чему снитс€ беременность? —онник: беременность
  •   —тарша€ дочь ќльги ‘реймут очень быстро взрослеет
  •   "—уд прис€жных" 23.07.2018 смотреть онлайн - 23 »юл€ 2018 - Ѕыстрое видео - “елесериалы онлайн
  •   ќльга ‘реймут примерила молодежный аутфит
  •  аштаны съедобные и несъедобные: как отличить

    12 июл 2018, 21:30   

     аштаны съедобные и несъедобные: как отличить



    ќ каштане все слышали, но не все знают его разновидности и отличи€. ћы расскажем, как отличить каштаны съедобные и несъедобные, об их видах и сортах.

    ¬иды и сорта каштанов

    –астение можно встретить практически во всех парках и на городских улицах Ц конский каштан. ќн принадлежит к семейству —апиндовых. ” дерева несъедобные плоды, которые имеют множество видов.


    —амые распространенные:


     алифорнийский. ќтличаетс€ цветами бело-розового оттенка с чарующим ароматом. —оцвети€ имеют высоту 20 см.
    ∆елтый. ’олодостойкий вид с желтыми цветами.
    √олый. »меет декоративную крону.
    »ндийский. ÷веты белые с красными и желтоватыми п€тнышками. ѕлоды вырастают колючими.
    ћелкоцветный. ƒерево цветет цветами белого окраса с розовыми тычинками.
     расный. ÷веты окрашены в €ркий красный цвет. ѕлоды без колючек.
    японский. ÷веты у дерева бело-желтоватые, а плоды отличаютс€ выт€нутой формой.
    ћ€со-красный. ѕлоды обладают слабой колючестью, а цветы Ц красные.

    —ъедобные каштаны. »х относ€т к семейству Ѕуковых. ѕредпочитают расти в умеренном и теплом климате.


    ¬иды съедобного каштана:


    √ородчатый. ќтличаетс€ самыми большими плодами среди всех каштанов.
    јмериканский. ≈го еще называют зубчатым. ƒерево очень стойкое, способно выдерживать мороз в -27 градусов.
    √енри.
     итайский. «начительно превосходит известные виды каштанов по вкусовым качествам. “акже широко используетс€ в производстве древесина.
    Ќизкорослый. —амое низкое дерево, которое отнесли к декоративным формам. Ќе вырастает больше 15 м.
     аштан посевной. Ќе любит засуху и не переносит суровые морозы. –азмножатьс€ может вегетативным путем и семенами.
    —егю. ќбладает иммунитетом к патогенным грибам, которые поражают каштаны.
    јвстралийский. ѕлоды произрастают на вечно зеленом дереве.

    —амый распространенный Ц посевной каштан вырастает невысокого размера (не более 15 м). Ѕлагодар€ своему непревзойденному вкусу широко примен€етс€ дл€ приготовлени€ пищи.

     ак отличить съедобные и несъедобные каштаны

    ќтличить благородные плоды от конских можно по внешнему виду, по листве дерева, его цветению и вкусу.

    Ћиства и цветение каштана


    ƒеревь€, на которых растут съедобные плоды, выдел€ютс€ листвой. Ћисть€ растут не п€терней, как у несъедобного, а один за другим.


    ” конских каштанов удивительное цветение, красоту цветов замет€т все. ј мимо цветущего дерева со съедобными плодами можно пройти и не увидеть цветы. —о второй половины весны можно любоватьс€ неповторимой красотой цветущего конского каштана и наслаждатьс€ непревзойдЄнным ароматом. ÷ветение у деревьев длитс€ несколько недель.

    ¬нешний вид и высота дерева



    –астение, на котором произрастают съедобные плоды выше, чем у конского сорта. ¬ зависимости от видов может вырастать в высоту 35 м. ƒеревь€ различных видов имеют красивую, широкую крону.


    ƒикий каштан редко превышает высоту 15 метров, но отдельные экземпл€ры достигают и 25 метров. ѕроизрастают и кустарники, которые имеют высоту 1,5 Ц 3 метра. ” деревьев красива€, плотна€ крона.

    –азмер и покрытие плода

    ќтличие заключаетс€ и в размере €дра. —ъедобные мельче конских. Ќесъедобные плоды укрыты редкими колючками, которые без затруднений удал€ютс€. Ќа съедобных Ц множественные колючки. ќт этого они напоминают ежиков. ” плодов сложно счистить кожуру.

    ѕлоды каштана Ц это коробочки зеленого окраса. ” дерева с несъедобными орехами в коробочке содержитс€ только одно сем€, изредка два. ” благородных деревьев Ц 3-7 сем€н.

    ” конского каштана орех на вкус горький, а у благородного дерева плоды сладковатые.

    ≈сть одно общее качество, которое объедин€ет разные сорта Ц это схожесть плодов. —ъедобные и несъедобные семена имеют коричневый окрас и гладкую, при€тную на ощупь поверхность с маленьким светлым п€тном.


    √де растут съедобные и несъедобные каштаны

    –астени€, имеющие съедобные плоды, облюбовали теплые места.


    ѕроизрастают в:


    јзии;
    »спании;
    –‘;
    во ‘ранции;
    южной полосе –оссии;
    »талии;
    јмерике;
    во многих европейских странах;
    на  авказе.


     онский каштан встречаетс€ в:


    јмерике;
    »ндии;
    Ѕелоруссии;
    восточных районах —Ўј;
    ≈вропе;
    –оссии;
     рыму;
    юго-восточных штатах —Ўј;
    японии.

    Ѕлюда с каштанами

    —уп



    каштаны Ц горсть очищенных;
    сливки Ц 0,5 кружки;
    м€сной бульон Ц 2 кружки;
    перец;
    мука Ц 1 ст. ложка;
    соль;
    сельдерей Ц 1 стебель;
    сливочное масло Ц 1 ст. ложка.

    ѕриготовление:


    Ќарезать каштаны. ѕорубить сельдерей. —мешать. «алить бульон. ”крыть крышкой и тушить полчаса.
    ќтваренные продукты взбить при помощи блендера.
    ¬ раскаленную сковородку поместить масло. –астопить. Ќасыпать муку и поджарить. ќтправить в пюре. ¬скип€тить. ƒобавить соль и присыпать перцем.
    ¬лить молоко. ¬скип€тить.

    ¬ареные


    »нгредиенты:


    крепкий кофе Ц 100 мл;
    каштаны Ц 500 г;
    конь€к Ц 3 ст. ложка;
    желток Ц 2 шт.;
    жирные сливки Ц 0,5 кружки;
    сахарна€ пудра Ц 3 ст. ложки.

    ѕриготовление:


    —делать в каштане надрезы. ѕоместить в кип€ток и проварить п€ть минут.
    ”далить кожуру. ѕроварить четверть часа.
    ѕеремешать желтки. «алить сливками и добавить конь€к. ¬збить. Ќалить кофе и перемешать. ƒобавить сахарную пудру. ѕроварить, пока масса не загустеет.
    ќтваренные плоды выложить на блюдо и полить соусом.

     огда созревают

    —ъедобные плоды созревают с сент€бр€ до но€бр€. —вежие орехи очень капризные в хранении и быстро покрываютс€ плесенью. ѕоэтому в продаже встречаютс€ сушеные и консервированные.


    ѕлодоносить съедобные каштаны приступают только в п€тнадцатилетнем возрасте. «атем плоды на деревь€х произрастают ежегодно и в крупных количествах. ќпадают каштаны в кожуре с дерева за две недели. „асто их сбивают при помощи длинных шестов, предварительно очища€ землю под деревь€ми от листвы и веток.

    ¬ питании в основном используют средние и крупные. — одного гектара собирают около 300-400 кг плодов. ¬ искусственных услови€х на дереве вырастает не более 50 килограмм, зато в естественных Ц урожай достигает 300 килограмм.

    —ъедобные плоды:


    запекают;
    жар€т;
    добавл€ют в муку, что помогает добитьс€ более высокого вкусового качества;
    широко используют в кондитерских издели€х.

    ¬ свежем виде семена при€тные и сладкие на вкус. ѕрошедшие тепловую обработку приобретают вкусовые качества похожие на картошку.


     онский каштан созревает раньше своего собрата. ѕлоды достигают зрелости в августе, сент€бре. ¬есной на дереве зав€зываетс€ большое количество каштанов, но взрастить все не хватает сил. ѕоэтому лишние плоды сбрасываютс€ в летний период. ј в последние дни августа на дереве можно увидеть только большие, созревшие плоды-избранники.

    Ќесмотр€ на то, что у конского каштана не съедобные плоды, их интенсивно используют в народной медицине. Ѕлагодар€ красивому цветению и густой, красивой кроне семена используют дл€ озеленени€.



    Загрузка...

    „итайте также
     огда будут известны результаты ќ√Ё по информатике 2018: результаты будут известны не ранее, что через 10 дней
    ќбработка бланков ќ√Ё занимает около дес€ти календарных дней —егодн€ тридцать первого ма€ российские дев€тиклассники сдавали...
    “имоти Ўаламе получил роль в новой Ђƒюнеї
    ќдин из самых перспективных молодых актеров √олливуда, 22-летний “имоти Ўаламе, получил роль в картине режиссера ƒени ¬ильнева...
    «апрещенный роман. ѕусть говор€т 11.07.2018
    ? ¬аши оценки, отзывы ? Ћегендарный клоун Ћеонид ≈нгибаров снималс€ в кино, писал стихи, дружил с Ўукшиным и ¬ысоцким, был...
    ѕравительство и √осдума лучшие футбольные команды-забили гол всему народу
    √осдума прин€ла в первом чтении законопроект о повышении пенсионного возраста Ќа пленарном заседании √осударственной думы после...